2 cucharadas soperas de harina
2 cucharadas soperas de maicena
6 cucharadas soperas de azúcar
Papeleta de flan de sobre
1 litro de leche

En una cazuela se mezclan todos los ingredientes. Se pone a fuego muy lento, moviendo sin cesar para que no se formen grumos. Cuando se haya hecho una bechamel, se extiende en una fuente plana, previamente untada de mantequilla, dejándola enfriar. Se corta en trozos que se rebozan en harina y huevo y se fríen en el aceite. Se colocan en una fuente, espolvoreándolos con azúcar.