Ingredientes:
• 1 lt. de leche,
• 230 grs. de azúcar blanca,
• 1 cucharadita de bicarbonato disuelto en media taza de agua.
Método: Se pone en la cacerola la leche a hervir con el azúcar a fuego más suave, sin dejar de mover, poco a poco se añade el agua con bicarbonato. Está lista cuando espesa y al mover con la pala se ve el fondo del cazo. Se sirve en platón y se puede adornar con pasitas.